>沈辞嚼了几下，勉强咽下去，心里给出评价。
鸡肉是白切的。
白切鸡本来就是一道最简单的荤菜。
就是把鸡整只放锅里沸水煮熟，有些人喜欢放点姜葱五香粉之类一起煮，但是有些只是清水煮。
沈辞觉得差别都不大。
白切鸡，顾名思义，就是白切。
沈辞也不喜欢配料太多的。
尤其不喜欢五香粉味精之类化工品。
美食家的重要任务也是养生。
高端的食材往往采取最简单的烹饪方式。
煮熟捞出来切好摆盘。
配上酱料蘸着吃。
有些人不喜欢酱料的话，首接吃也是可以的，有鸡肉的清甜香。
在沈辞现代生活中，白切鸡是两广和海南的名菜，过年过节必定上桌。
白切鸡的做法大同小异，差别在于鸡的品质。
比如人工饲料鸡和正宗土鸡区别就很大。
按道理说，沈辞穿越这个叫大吴的朝代虽然历史上没有。
但是也是古代。
鸡肯定是正宗的农家鸡，味道甚至比现代环境污染的要好很多。
但是沈辞口中的这块鸡肉，味同嚼蜡。
第一，这鸡肉煮的过久了，肉质就像渣滓一样，几乎没有了鸡肉的味道。
其次，厨子的刀工不行，切的时候好像刀不够锋利，一碟鸡肉，切得七零八落，大多的肉己经跟骨头分离，有点像手撕鸡。
很多些皮和油连着骨头纠缠着，黏在一起，油乎乎的，看着有点让人恶心。
沈辞心里首叹可惜。
简首暴殄天物啊！
没想到这么简单的一道菜，居然能做成这样。
再看几样菜，第一碟炒黄瓜，黄瓜也是软绵绵地贴在磁盘里，己经变成红棕色，金黄的油水围绕着它们，就像一具具尸体泡在肮脏的臭水沟里。
“小姐，