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第20章 (第1页)

江凡把镜头一一对准菜品,“卖相......说实话,看着就舒服。至少是正经做出来的东西。先尝哪个?”

弹幕统一刷屏:“回锅肉!”

江凡夹起一片回锅肉,放进嘴里。

肉皮带着嚼劲,肥肉部分腴而不腻,油脂的甘香被煸炒出来,瘦肉部分吸饱了酱汁,咸香回甜。

豆瓣酱的味道醇厚,带着发酵的酱香,甜面酱的加入恰到好处,没有喧宾夺主。

豆豉的咸鲜和蒜苗的清爽完美融合。最重要的是,油!用的是纯正的菜籽油,带着独特的清香,没有任何异味!

好吃!这才是回锅肉该有的味道!

几乎是同时,系统面板弹出:

【蜀香苑回锅肉】【主要成分分析:】

【猪肉:新鲜五花肉(肥瘦比例佳,处理干净)】

【油脂:优质菜籽油(初榨,无异味)】

【调味料:郫县豆瓣(发酵充分,酱香浓郁),甜面酱(品质良好),豆豉(品质良好),青蒜苗(新鲜)…】

【品质:优】

【评价:选材用心,火候精准,调味平衡。肉片焦香,肥而不腻,酱香浓郁,锅气十足。蕴含较丰富“真味”能量。】

【系统提示:“真味”能量吸收中…经验值+50…宝宝喜欢这个肉肉!】

优!经验值+50!江凡眼睛瞬间亮了!不是因为经验值,而是因为这久违的、纯粹的、令人感动的美味!他猛地又夹起一块,塞进嘴里,满足地眯起了眼睛。

直播间的观众看着他骤变的表情,都惊呆了。

“卧槽!这表情!是真香啊!”

“完了完了,饕餮怪今天不骂人了!”

“看他吃的!我口水流了一地!”

“主播你倒是说话啊!到底怎么样?”

江凡抬起头,看向镜头,脸上的表情是掩饰不住的惊喜和享受:“家人们......我宣布,之前吃到的那些妖艳贱货回锅肉,可以彻底埋了!这才是回锅肉!这才是人吃的!”

他放下筷子,拿起勺子,舀了一勺麻婆豆腐。豆腐嫩滑滚烫,入口即化。红油的香、花椒的麻、辣椒的辣、牛肉末的鲜、蒜苗的清爽,各种味道层次分明,又完美地融合在一起,刺激着味蕾,让人欲罢不能。

【蜀香苑麻婆豆腐】

【主要成分分析:】

【豆腐:内酯豆腐(嫩滑)】

【牛肉:新鲜黄牛肉末(炒制酥香)】

【油脂:优质菜籽油】

【调味料:郫县豆瓣,汉源花椒(麻味纯正),二荆条辣椒(香辣),豆豉,蒜苗…】

【品质:优】

【评价:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,八味俱全。豆腐嫩滑,滋味浓郁,下饭神器。蕴含较丰富“真味”能量。】

【系统提示:“真味”能量吸收中…经验值+40…这个也好吃!】

又是一个“优”!又是40经验值!江凡感觉自己快要幸福得晕过去了。他端起饭碗,大口扒拉着米饭,配着麻婆豆腐,吃得满头大汗,酣畅淋漓。

再尝肝腰合炒。猪肝滑嫩,没有丝毫腥味。腰花脆嫩爽口,处理得极好,一点臊味都没有。泡椒的酸辣和青笋的清脆更是点睛之笔。

【蜀香苑肝腰合炒】

【主要成分分析:】

【猪肝:新鲜】

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